咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料,是与可可、茶同为流行于世界的主要饮品的三大饮料之一。随着中西方的交流,咖啡在我们的生活中出现普及,茶也在西方世界普及,关于咖啡提神这一点一直是学习以及工作的好搭档。
咖啡树是属茜草科常乔木,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,新鲜的咖啡豆通过浅雅,中度,深度三种烘焙方式就成为了我们常见的咖啡色的豆子。将咖啡豆按照法压,虹吸,手冲等不同的制作方式,进行不同程度大小的研磨,制作出来的饮料就是我们所说的咖啡。品尝咖啡并进行描述主要从它的酸度,醇度(压舌感),风味和香味四个方面。
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